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Ragù all'insalata di mare

Erica

www.ricette-di-seitan.blogspot.it/

 

Ingredienti

  • mopur macinato
  • cipolla
  • carote
  • capperi
  • insalata mare 3 alghe
  • olio e.v. oliva
  • tahin
  • crema arachidi
  • "latte" di soia
  • vino rosso
  • dado vegetale
  • paprika
  • pepe nero
  • sale integrale

Rosolare nell'olio un battuto fine di cipolle e carote con un pizzico di sale e un dado vegetale.
Incorporare il macinato di mopur, i capperi e l'insalata di mare spolverando di paprika e pepe.
Dopo 5' a fuoco vivo versare poco vino e stemperare 1 C. di tahin e 1 C. di crema di arachidi quindi aggiungere il latte di soia.
Regolare il sale e far andare per 10' a fuoco basso.

Ottimo con il riso integrale!!

Link originale: http://ricette-di-seitan.blogspot.it/2010/03/ragu-di-mopur.html

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