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Ravioli Tofu e Spinaci

Ravioli Tofu SpinaciIngredienti per la sfoglia

  • 400 g di farina di grano duro
  • 200 g ca di acqua
  • 6 g di sale fino

Ingredienti per il ripieno

  • 200 g di tofu non molto asciutto
  • 250 g di spinaci cotti ben strizzati
  • sale fino
  • noce moscata

Ingredienti per il ragù di Mopur

  • 1 carota
  • 1/2 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 600 g di mopur
  • 800 ml di passata di pomodoro
  • 1 goccio di vino rosso
  • sale qb
  • olio qb

Leggi la preparazione: Ravioli Tofu e Spinaci

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