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Il Lupino e lo Sport

Il Lupino e lo Sport

Nello studio pubblicato sulla rivista 'Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases', gli scienziati italiani hanno approfondito gli effetti della proteina vegetale del Lupino sulla concentrazione di glucosio plasmatico. I risultati supportano l'ipotesi che la conglutina-gamma giochi un ruolo importante nella regolazione dei processi di sintesi delle proteine.

In particolare, mimando l'azione dell'insulina, questa sostanza incrementa la concentrazione di proteine in grado di attivare il 'trasportatore di glucosio del muscolo' (GLUT-4) e di regolare il metabolismo energetico muscolare.

I dati, spiega in una nota il coordinatore dello studio e direttore dell'unità di ricerca del San Raffaele, Livio Luzi, indicano "che la conglutina-gamma, come l'insulina, facilita il reclutamento delle cellule muscolari giovani, incentivando la loro fusione in fibre muscolari mature e promuovendo un incremento della loro lunghezza e diametro". Per il suo contributo nella regolazione della crescita muscolare potrebbe avere, conclude Luzi, anche "prospettive di applicazione anche come integratore alimentare e sportivo".

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