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Grano e Ceci

Il grano fornisce più nutrimento di qualunque altra fonte alimentare. Mentre il riso è più diffuso in Asia, il grano è la base del regime alimentare nei paesi dell’Africa, dell’Europa, dell’America settentrionale e meridionale, dell’Australia, e persino di alcune zone dell’Asia stessa. In molte regioni industrializzate il grano da solo fornisce dal 40 al 60% delle calorie.

 

In diverse tombe dei Faraoni d’Egitto, di 4.000 anni fa, sono stati ritrovati grandi vasi di terraglia piene di grano ancora in grado di germogliare.

 

All’interno di ogni singolo chicco di grano integrale la natura ha concentrato tutti gli elementi necessari per riprodurre la vita. Finché rimane intatto nella sua forma originale, ha la proprietà di manterrà indefinitamente.

 

Per generazioni, i chicchi di grano integrale sono stati macinati in farina per produrre pane, pasta, spaghetti, dolci, cereali; per la colazione e piatti di ogni genere, guadagnandosi il soprannome di “sostegno della vita”.

 

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