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Cos'è Mopur

Alcune caratteristiche dei nostri prodotti e, in particolare, sul MOPUR - linea Grano e Ceci.

Alcune caratteristiche dei nostri prodotti e, in particolare, sul MOPUR - linea Grano e Ceci.

Cos'è Mopur

MOPUR è una nuova concezione di prodotto derivato dal grano. Si basa su un processo di fermentazione naturale che utilizza l'azione di un lievito madre messo a punto per questa lavorazione caratteristica.

Tale procedimento innovativo abbatte di oltre il 40% il glutine iniziale, con evidenti vantaggi sulla digeribilità di questa complessa proteina del grano.

Spighe Mopur

Il processo di lavorazione con cui si ottiene il MOPUR conferisce al prodotto anche una struttura microfibrillare che lo rende simile, come consistenza, alla carne di un filetto o di una bistecca. Il contenuto proteico rimane a valori elevati con punte di oltre il 34%.

La Carne Vegetale MOPUR è del tutto priva di colesterolo e si apprezza per la sua bassa percentuale di grassi (vegetali) rilevabili in quantità non superiore al 7%.

MOPUR è lavorato con criteri biodinamici. La biodinamica considera l'insieme delle forze naturali biologiche e l'applicazione del movimento (dinamica). Attraverso questa combinazione il prodotto conserva le proprietà nutritive originarie del grano in una forma di facile utilizzo e consumo.

Carne Vegetale Mopur

Grano MopurMOPUR costituisce un'innovazione assoluta nel campo alimentare. Non ci risulta esistano oggi nel mondo processi di trasformazione e lavorazione analoghi in grado di riprodurre dal glutine di grano la struttura microfibrillare della carne tali da permettere addirittura la "stagionatura" del prodotto.

In particolare, la stagionatura arricchisce il composto di aminoacidi rendendoli ancor più facilmente assimilabili dall'organismo umano.

Qualità degli elementi nutritivi e leggerezza del processo digestivo fanno della Carne vegetale di MOPUR un alimento adatto a tutti.

La riduzione di oltre il 40% del glutine  ottenuta in fase di lavorazione comporta una innegabile facilitazione nel transito intestinale, in altre parole, una maggiore digeribilità.

Versatile in cucina, si presta a piatti semplici e veloci ma si lascia lavorare facilmente anche per preparazioni elaborate "tenendo" la cottura e insaporendosi secondo il gusto; nel pieno rispetto della tradizione culinaria italiana.

Anche la ristorazione può avvantaggiarsene: si tratta di una valida alternativa alla carne animale offerta da un alimento gradevole al palato, sano, nutriente e che lascia un senso di leggerezza.

Pochi grassi, molte proteine, zero colesterolo

Pochi grassi, molte Proteine, Zero Colesterolo

Oltre il 34% di Proteine!

E' questo il valore che ci distingue da qualsiasi altro prodotto vegetale!


EsposizioneScegliere gli alimenti MOPUR vuol dire nutrirsi con un cibo organico e naturale che fornisce molti elementi in grado di soddisfare gli equilibri energetici richiesti dal nostro organismo. E' l'unico prodotto che vanta una percentuale di proteine di oltre il 34% di media!

Gli alimenti MOPUR sono adatti a tutti i palati: l'aggiunta sapiente di sale e pepe in quantità molto limitate ne consente la preparazione personalizzata al proprio gusto. MOPUR si mescola e integra il suo sapore con gli ingredienti che sceglierete.

La percentuale irrilevante di glutine residuo permette una facile digestione proteica e fornisce una migliore assimilazione degli amminoacidi a livello intestinale che si traduce in apprezzabile beneficio in termini nutrizionali.

In MOPUR non c'è colesterolo. Sappiamo invece che il colesterolo è presente in tutti i tessuti animali. Ecco che uno dei possibili problemi dell'alimentazione contemporanea è eliminato in partenza.

Anche i Grassi - e parliamo comunque di grassi vegetali - sono presenti in quantità non preoccupanti: non più del 7%.

Si possono preparare piatti appetitosi nel rispetto della cucina tradizionale mediterranea quali antipasti con affettato stagionato tipo bresaola, ragù per pastasciutta, brasati, pizzaiola, cotoletta, spezzatino, burger, arrosto, polpette.

MOPUR è un cibo sano, gustoso e ricco di proteine nobili. Facilmente digeribile, senza colesterolo e con il solo 7% di grassi vegetali.

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