Trancio Fresco

Abbiamo estratto alcuni dati essenziali delle analisi, molto complesse e con molti tecnicismi poco interessanti. Evidenziamo i dati di maggiore rilevanza.

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Queste le analisi dei Grassi e degli zuccheri. Fra gli zuccheri non è stata rilevata la presenza di Saccarosio, Lattosio e Galattosio.

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Qui sopra le analisi di Proteine, Sale e Acidi Grassi. Fra questi ultimi non è stata rilevata la presenza di A. Butirrico, A. Eicosadienoico, A. Erucico e altri non indicati nella tabella che riporta solo quelli rilevati. In fondo la percentuale degli acidi grassi.

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Infine, le analisi di Sodio, Potassio, Calcio, Fosforo, la percentuale di Glutine (che ricordiamo in buona parte predigerito) e l'elenco degli amminoacidi.

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